DER KÜRBIS – SUPERFOOD FÜR STARKE ABWEHRKRÄFTE

DER KÜRBIS – SUPERFOOD FÜR STARKE ABWEHRKRÄFTE

Eine alte irische Legende sagt, dass das leuchtende Gruselgesicht des Kürbisses vor bösen Geistern schützt. Stimmt das eigentlich? 

Was tatsächlich stimmt ist, dass der Kürbis weltweit eines der gesündesten Nahrungsmittel ist und seine magischen Kräfte unser Immunsystem stärken.

ABER WAS GENAU STECKT EIGENTLICH DRIN IM KÜRBIS?

DER KÜRBIS – SUPERFOOD MIT KULTFAKTOR

Der Herbst kommt und spätestens jetzt sieht man ihn überall:

Als herrlich bunte Dekoration, mit Gruselgesicht gegen böse Geister und vor allem als köstlich schmeckendes Gericht in den Restaurants und zuhause auf unserem Esstisch.

Jedes Jahr entdecken wir neue Sorten. Mit unterschiedlicher Farbe und Form sowie mit vielfältigen Geschmacksnuancen bereichert der Kürbis unseren Speiseplan. Unvorstellbar, aber inzwischen gibt es rund 850 verschiedene Sorten.

SUPERPFLANZE MIT JAHRTAUSENDE JAHRE ALTER GESCHICHTE

Tatsächlich wird der Kürbis bei uns in Deutschland erst seit ungefähr 20 Jahren angebaut. Seine Geschichte reicht hingegen mehr als 8000 Jahre zurück ins tropische Mittel- und Südamerika. Bereits dort war er Grundnahrungsmittel und früh erkannte man auch seine heilende Wirkung.

Im 16. Jahrhundert brachten ihn Seefahrer dann mit zu uns nach Europa.

Heute gehört die magische uralte Pflanze auch bei uns als Sommer- wie Winterkürbis zu den nahrhaftesten und gesündesten Nahrungsmitteln.

SUPERFOOD- ENERGIEBOMBE – HEILPFLANZE

WAS STECKT DRIN IM KÜRBIS?

Der Kürbis besteht zu ca. 90 Prozent aus Wasser.

Er ist ballaststoffreich, sättigend und hat wenig Kalorien.

Das perfekte Nahrungsmittel also für Diabetiker Typ 2 und natürlich

für alle jene, die abnehmen wollen!

Die Ballaststoffe des Kürbisses (unverdauliche Bestandteile eines Nahrungsmittels) machen nicht nur lange satt, sie sind auch wichtig für unseren Stoffwechsel. Zudem helfen sie Giftstoffe auszuleiten und Magen und Darm gesund zu halten.

Der Kürbis ist eine wahre Energiebombe

Er strotzt nur so vor Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Antioxidantien.

Besonders Betacarotin und Kalium kommen in großer Menge vor.

Betacarotin ist die Vorstufe von Vitamin A. Es hat eine entzündungshemmende Wirkung und ist unter anderem wichtig für unser Sehvermögen sowie für die Hauterneuerung und Zellregeneration.

Kalium übernimmt wichtige Aufgaben in unserem Stoffwechsel, reguliert zum Beispiel den Wasserhaushalt, ist ebenfalls entzündungshemmend und wirkt zudem Blutdruck senkend.

Vitamin C, das Power Vitamin, kümmert sich um den Schutz unserer Zellen sowie um die Collagenbildung und ist wichtig für ein stabiles Immunsystem.

Vitamin E wie Selen unterstützen den Zellschutz, helfen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und können ein Krebsrisiko mindern.

Magnesium, Calcium, Zink, B6 und weitere Inhaltsstoffe unterstützen die Selbstheilungskräfte unseres Körpers und helfen uns, gesund durch die kalte Jahreszeit zu kommen.

Der Kürbis schmeckt also nicht nur lecker, seine Inhaltsstoffe haben eine POWER WIRKUNG auf unseren Organismus und STÄRKEN DIE ABWEHRKRÄFTE.

Und der Kürbis kann noch mehr!

Auch die Kürbiskerne und das daraus gewonnene Kürbiskernöl sind Energiebomben.

KÜRBISKERNE – KLEINE ENERGIEBOMBEN

Als knuspriges Topping auf Salat oder Kürbissuppe oder als Fitness Snack zwischendurch, sind Kürbiskerne wahre Energiebomben.

Sie sind reich an Proteinen, haben einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und wenig Kohlenhydrate.

Proteine (Eiweiße) sind dabei für viele Funktionen im Körper unverzichtbar. Sie liefern Baumaterial für Muskeln, Organe, Blut, für Enzyme und Hormone.

Zusätzlich versorgen uns die leckeren Kerne mit allerlei wertvollen Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Antioxidantien.

Vitamin E – B – K – Magnesium – Eisen – Zink – Selen

Außerdem enthalten Kürbiskerne eine hohe Konzentration an PHYTOSTERINEN (sekundäre Pflanzenstoffe). Diese wirken sich positiv auf einen hohen Cholesterinspiegel aus.

HEILPFLANZE MIT VIELSEITIGEN EIGENSCHAFTEN!

Kürbiskerne sind wahre Energie Booster! Sie wirken entzündungshemmend und antioxidativ.

Medizinisch anerkannt ist ihre Anwendung bei Reizblase und gutartiger Prostatavergrößerung.  

Was außerdem bemerkenswert ist:

Kürbiskerne enthalten die Aminosäure L-Tryptophan, aus der unser Körper Serotonin bildet. Das Glückshormon Serotonin wirkt positiv auf unsere Stimmung und auf unsere Schlafqualität.

Kleiner Tipp:

Eine Handvoll gerösteter Kürbiskerne können helfen, plötzlichen Heißhunger zu reduzieren, indem sie den Blutzuckerspiegel ausgleichen.

Und vielleicht helfen sie ja auch bei schlechter Laune?

KÜRBISKERNÖL – FLÜSSIGES GOLD

Das Kürbiskernöl zählt zu den gesündesten Pflanzenölen. Aufgrund seiner entzündungshemmenden, antiallergischen und antiseptischen Eigenschaften wird es in der Alternativmedizin eingesetzt wie auch in der Kosmetik.

Die Mineralien Selen, Zink, Kalium haben eine beruhigende und unterstützende Wirkung bei Reizblase und Prostatabeschwerden.

Kürbiskernöl sagt man auch eine Anti-Aging-Wirkung nach. Die darin enthaltenen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Vitamine A, E und Zink stärken die Hautbarriere, binden deren Feuchtigkeit und können so der Faltenbildung entgegenwirken.

Gute Gründe, gerade jetzt den Kürbis ganz besonders zu genießen und besonders jetzt im Herbst das Immunsystem zu stärken!